Молоко – один из самых вкусных и ценных продуктов питания. Но далеко не каждый умеет определять качество этого напитка. А вот для экспертов это не составляет труда. Всё о молоке знают жители села Орлик Чернянского района. Здесь действуют несколько молочно-товарных ферм и даже проводится настоящий праздник молока «Орликовская буренушка». Как определить качество этого напитка, в эфире «Мира Белогорья» рассказали заведующая одной из местных молочно-товарных ферм Екатерина Красовская и старший агроном хозяйства «Орлик» Дмитрий Постовой.
Село Орлик – одно из немногих, где до сих пор успешно работает колхоз, который сегодня является акционерным обществом. Местные жители трудятся тут, как раньше, но уже с применением новейших технологий. В хозяйстве четыре молочно-товарные фермы, 5,6 тыс. га земли, 3 тыс. поголовья КРС. Работы хватает жителям не только Орлика, но и окрестных сёл. Многие успевают ухаживать и за собственным хозяйством.
Брендом села является праздник «Орликовская буренушка». В этом году форум будет проводиться уже в пятый раз. Гвоздь программы – живая корова, молоком которой угощают всех гостей праздника. Также награждают передовиков производства, устраивают концерт, выставки.
Как определить качество молока по внешнему виду? Если молоко желтоватое, значит, оно достаточно жирное. Екатерина Красовская и Дмитрий Постовой специально привезли в студию «Мира Белогорья» молоко, произведенное в АО «Орлик». Его жирность – 4,3 %. И снижать эту планку орликовцы не собираются.
Чем еще интересно село Орлик? Какие легенды хранит его название и какие истории может рассказать местный школьный музей? Почему молодежь с удовольствием здесь работает? Все ответы – в новом выпуске программы «Сельский порядок».
