В Белгородской области «Сады Белогорья» планируют к 2025 году собирать рекордные 15 тыс. тонн яблок ежегодно. Чтобы сохранить урожай, нужно было специализированное фруктохранилище, и теперь такое построено. На открытии значимого инфраструктурного объекта присутствовал губернатор региона Евгений Савченко.
18 камер вместимостью по 145 тонн урожая, еще 12 камер – по 175 тонн. Пока они загружены продукцией самого предприятия на треть, поэтому сегодня оно предлагает площади под урожай фермерских хозяйств. Некоторые уже воспользовались этой возможностью и передали яблоки на хранение.
«Каждая камера может хранит яблоко под системой РГС – это когда часть кислорода замещается азотом. Мы как бы усыпляем яблоко, снижая его параметры, тем самым продлевая сроки хранения», – объясняет главный технолог Владислав Сергиенко.
Через линию сортировки проходит до 4,5 тонны в час. Плоды отбираются по калибру, цвету и весу. С выходом на проектную мощность будет создано около 50 новых рабочих мест. В перспективе возможна организация хранения других видов фруктов и даже овощей.
