Выходные – уже традиционно время сельскохозяйственных ярмарок. С каждым разом в них участвует всё больше местных фермеров. Помидоры, перец и баклажаны сейчас очень востребованы на белгородском рынке, и мы выяснили, какой урожай этих культур получили местные производители в этом году.
В хуторе Калинино Яковлевского горокруга вовсю идёт сбор овощей. Несмотря на холодную весну и достаточно жаркое лето урожаем здесь довольны. За три часа собирают до 5 тонн помидоров. Чтобы получить такой результат нужно было не только правильное удобрение почвы, но и контроль.
«Если мы за зерновыми культурами можем следить, приезжать два раза в неделю в поле, то здесь надо бывать каждый день и контролировать букашек, таракашек. И водный цикл», – объяснил заместитель директора сельхозпредприятия Михаил Стребков.
Михаил ещё в 12 лет решил, что будет заниматься сельским хозяйством. Тогда его отец приобрел первые 3 гектара земли, а сегодня цифра выросла до 800. Теперь это общие семейное дело: папа – директор, он – заместитель. Раньше часто отправляли товар в другие регионы. Сегодня решили работать на местный рынок. Продукция уходит и в социальные учреждения: больницы, школы.
«Но для того, чтобы наша продукция была востребована в этих учреждениях, проходим обязательную сертификацию. Должно быть по минимуму нитратов и различных пестицидов», – рассказал Михаил.
Востребованным товаром этого года на белгородском рынке стал баклажан – прихотливый в уходе и аллергичный при цветении. Обычно фермеры от него отказываются, но семья Стребковых решила, что в сельском производстве должен быть ассортимент.
Развиваться в деле помогает региональная поддержка. Благодаря субсидиям удаётся покрывать более половины затрат на выращивание продукции. У Михаила нет сомнений, что семейное дело захотят перенять и его трое детей. У старшего уже есть культура, которой он занимается – клубника.
А пока – сбор перцев, баклажанов, помидоров. Совсем скоро эта продукция появится и на районных ярмарках.
