Для проведения подсчетов данные Росстата о реализованных в прошлом году в торговых точках области продуктах питания были сопоставлены с актуальной информацией о численности населения.

Что касается большого разброса, то в городах региона в целом эта статья расходов выше, чем в небольших районах. Это связано с несколькими факторами. Во-первых, в сельской местности часть трат на продукты снимает подсобное хозяйство. Во-вторых, цены в городе всегда будут отличаться в бо́льшую сторону – из-за другой покупательской способности.

В то же время федеральные игроки постепенно приходят не только в райцентры, но и в большие сёла. Сегодня 40 % всех продовольственных товаров в регионе реализуют именно сетевые магазины. При этом растет и оборот всей розницы в целом: в прошлом году объемы торговли в регионе выросли на 10 % в денежном выражении. Даже если отбросить фактор инфляции, то белгородцы объективно стали покупать больше продуктов.