По данным аналитиков «GFK-Русь», правилам здорового образа жизни стараются следовать 58 % российских покупателей. Например, продажи диетического мяса индейки выросли на 16 %, натуральных соков и макарон из твердых сортов пшеницы – на 8 %.
Почти треть россиян интересуются фермерскими продуктами. Об этом свидетельствует и региональная статистика: оборот белгородских рынков и ярмарок в денежном выражении в прошлом году вырос более чем на 10 %. При этом социологи уверяют, что разрыва в потребительских предпочтениях нет. Питаться дешево и качественно – вполне реально.
Купить так называемые здоровые продукты можно и в обычных магазинах, даже со скидкой. Крупные торговые сети уже уловили новый тренд. В супермаркетах даже появляются полки со здоровыми продуктами для тех, кто стремится к правильному питанию. Поэтому необязательно быть богатым, чтобы позволить себе вести здоровый образ жизни. Несколько лет назад члены региональной Ассоциации розничных рынков и ярмарок решили предоставлять 30 % торговых мест аграриям на льготных условиях. Это сделали специально для того, чтобы локальным производителям было проще получить доступ к покупателю.
