Новый учебный год в Белгородской области принес перемены и в школьном питании. Технологи и повара призваны развенчать миф, что обед в школьной столовой – это жидкий суп и непонятная каша. Питание ученика должно быть полезным, сбалансированным, вкусным и современным. Что уже изменилось и какие перемены еще грядут, в студии проекта «Такой день» рассказал Денис Семикопенко, директор Фабрики социального питания, которая кормит школьников Белгорода и Старого Оскола.
Сегодня Фабрика социального питания обслуживает 42 школы Белгорода и 37 школ Старого Оскола, а также две школы Белгородского района – «Вектор успеха» и «Алгоритм успеха». Меню разрабатывается на 10 дней. Оно вариативно. Например, это может быть горбуша с картофельным пюре либо мясная котлета. Стоимость школьного обеда составляет 75 рублей.
«Мы делаем всё возможное, чтобы это был хороший рацион: и первое блюдо, и салат или овощная нарезка, и рыба. Раньше у нас была рыба других сортов, сегодня мы заменили минтай на горбушу. Что стало гораздо вкуснее, дети стали лучше кушать», – рассказал Денис Семикопенко.
Помимо привычных блюд, школьников готовы удивлять модными новинками. Так, Фабрика социального питания планирует разработать полезные гамбургеры. Булочка, котлета, кетчуп – все ингредиенты будут собственного приготовления.
«Но, к сожалению, не все школы сегодня готовы перейти на такие бургеры. Это технологический вопрос: где-то оборудование уже устарело. Нужно просто переоснастить школьные столовые. Но есть школы, в которых мы уже сейчас можем его вводить», – отметил Денис Семикопенко.
Что касается поставщиков продуктов, то сегодня Фабрика социального питания может выбирать их не через торги, а самостоятельно, не привязываясь к стоимости. Главное, чем руководствуются при выборе, – качество. При этом себестоимость обеда осталась такой же. Эта и другие меры помогают развенчать самый главный миф о школьном питании.
«Самый главный миф – это то, что мы готовим из полуфабрикатов и привозим в школу уже готовую продукцию. Поэтому хочу заверить всех родителей, что вся еда у нас готовится непосредственно на пищеблоке, нет никаких полуфабрикатов. Все продукты мы привозим непосредственно в школу, где повара готовят этот вкусный обед», – сказал Денис Семикопенко.
Добавим, что Фабрика социального питания представлена во всех основных социальных сетях и всегда готова к диалогу.
С прохождением испытания их поздравил Вячеслав Гладков.
Это связано с атаками ВСУ на здания, где находятся дети.
Общеобразовательное учреждение рассчитано на 1 100 мест.
