Осенью нам, как правило, не хватает витаминов. Получить их можно разными способами, но, пожалуй, самые полезные – в натуральных фруктах. Как раз сейчас разгар сбора урожая яблок. Они повышают иммунитет, улучшают работу органов, содержат множество минералов.
Более 100 хозяйств Белгородской области занимаются производством плодово-ягодных культур. Мы отправились в одно из самых крупных.
В Корочанском плодопитомнике есть много сортов яблок, среди них «Чемпион», «Хани крисп», «Спартан», «Лигол», последний — самый популярный. Только его собирают до 4 тысяч тонн ежегодно. Такие плоды будут оставаться сочными и хрустящими долго.
«В холодильнике мы храним практически до нового урожая. Но по опыту где-то в мае месяце у нас уже заканчивается. То есть потребление намного больше, чем мы храним», – отметил руководитель садоводческого предприятия Виктор Городов.
Виктор в деле больше 20 лет и знает о яблоках всё. Много раз ездил за границу перенимать опыт и учиться. Говорит, что мода на яблоки меняется также, как и на одежду. Если раньше все хотели Антоновку, то теперь их продать сложнее всего. Успевать за мировыми трендами – не единственная сложность. Ежегодная проблема при сборе урожая – нехватка рук. На данный момент убрали лишь половину. На помощь приходят жители региона.
«Сегодня очень много едут к нам на самосбор. Человек набрал, на выезде заплатил денежки. То есть мы это делаем практически каждый год. И люди довольны», – поделился предприниматель.
Яблоки, которые не успевают снять с дерева, идут на сок, пюре и повидло.
Приехать и собрать урожай витаминов можно до первых морозов.
