14 августа православная церковь отметит Медовый Спас. Этот христианский праздник ознаменовывает начало двухнедельного Успенского поста. В день Первого Спаса в церковь на освящение принято нести мёд и воду.
На родовой пасеке семьи Лысенко в старооскольском селе Казачок, не покладая крыльев, трудятся 150 пчёлосемей, в каждом улье около 60 тысяч насекомых. Накануне Медового Спаса снова пополнение.
Алексей Кошелев – пасечник в четвёртом поколении, знает толк и в мёде, и в пчёлах.
Ради заветного лакомства пчёлы наматывают десятки километров в день. За один вылет пчела приносит в улей в среднем всего 30 мг нектара. Около двух недель понадобилось нашим правильным пчёлам, чтобы сделать рамку правильного мёда, с неё мы сможем скачать примерно трёхлитровую банку жидкого золота.
«У нас в Черноземье подсолнечник, без него никуда, донник, расторопша, липовый мёд очень хорошо славится, плюс гречка — тёмный душистый ароматный мёд», – рассказал Алексей Кошелев.
Ароматно, вкусно и полезно, съедобно всё, кроме деревянного каркаса. За сезон с пчелиной фабрики удаётся собрать до 8 тонн мёда.
Современное устройство для откачки мёда — медогонка. Принцип её действия основан на центробежной силе — под её воздействием мёд буквально вылетает из сот.
С мёдом от любого угощения оближешь пальчики! Главный продукт пчеловодства впечатляет богатым ассортиментом своего применения.
«Медовуху делают, квасы из мёда делают, торты пекут, коржи всякие медовые, мёд добавлять туда», – пояснила жительница села Казачок Старооскольского округа Нина Лысенко.
В храме Покрова Пресвятой Богородицы в Федосеевке собираются прихожане. На Медовый Спас есть традиция освещать свежий урожай.
«В народе именуется Медовый Спас, по-церковному это праздник Происхождение древа Животворящего Креста Господня. В эти дни христиане, чтобы не унывать, вкушают мёд, чтобы не было нам горести, мёд он, как и лекарство. Всех вас с первым Спасом, хочется пожелать телу здравия, а душе спасения, храни вас Господь», – рассказал настоятель храма Покрова Пресвятой Богородицы, села Федосеевка Старооскольского округа протоиерей Вячеслав.
С этого дня начинается Успенский пост, или, как его называли на Руси, лакомка. Это две недели духовной и телесной подготовки к одному из самых любимых в русском народе празднику – Успения Пресвятой Богородицы.
