Губернатор Евгений Савченко сегодня поинтересовался развитием одной из депрессивных площадок Белгородского района. В поселке Малиновка, на месте бывшего животноводческого хозяйства, вырос комплекс по выращиванию шампиньонов. Вот уже год как там работает первая очередь предприятия.
Это 6 камер площадью почти в тысячу квадратов каждая. Необходимые условия для роста шампиньонов обеспечивают климатические установки. В год – 1250 тонн урожая. Но предприятие «Грибы Белогорья» сделала шаг к развитию. Главе регионе показали новую, вторую очередь производства, которая уже работает в режиме пуско-наладки. Выход на полную мощность позволит удвоить годовые объемы. Генеральный директор компании попросил у губернатора поддержки в развитии рынка сбыта и в целом – культуры потребления грибной продукции. Например, в системе общепита.
В планах предприятия уже в 2021-м открыть свой компостный двор мощностью 720 тонн в месяц. Это основа грибоводства. Сейчас компания вынуждена закупать в других регионах компост. Мицелий и вовсе в России не производится, а закупается из-за рубежа. В перспективе свое производство компоста с мицелием может решить сразу несколько задач. Независимость от импорта, снижение себестоимости, поставки компостного сырья малым фермерским хозяйствам. А губернатор увидел в таком направлении, как технология производства мицелия, задачу для работы научно-образовательного центра. Также обсудили перспективы добычи торфа на территории региона для грибного производства.
