При этом 53 % больных составляют дети, возраст большинства которых не превышает шести лет. При опросе заболевших выявляются несоблюдения правил хранения и приготовления пищевых продуктов в домашних условиях, употребление плохо вымытых овощей и фруктов, арбузов.
Чтобы предупредить распространение острых кишечных инфекций, усилен контроль за предприятиями торговли, общественного питания, реализацией продуктов питания на рынках и ярмарках Белгорода.