Конец сентября – пора уборки сахарной свёклы, одной из самых популярных сельскохозяйственных культур, выращиваемых на территории Белгородской области. В 2021 году площадь, занятая этим корнеплодом в регионе, более 53 тысяч гектаров.
В Борисовском районе поля одного из крупных хозяйств области. Сахарной свёклой здесь занимаются уже 11 лет. Культура эта не самая простая, поясняют аграрии.
«В этом году тоже есть свои нюансы. Но всё идёт пока технологично. Понятно, что культура поздняя и многозатратная: и по логистике, и по другим вопросам. Но всё это у нас уже отработано», – рассказал заместитель директора сельскохозяйственного предприятия Юрий Горяйнов.
В этом году хозяйство засеяло 2 200 гектаров. Фронт работ немаленький. В помощь фермерам идёт современная техника. Комбайн оборудован спутниковой навигацией, автопилотом. В день может пройти 30-35 гектаров – это полторы тысячи тонн свёклы.
«Опций предусмотрено в машине очень много. Она практически внесезонная. Может работать вообще даже в самых сложных условиях», – пояснил Юрий Горяйнов.
В основном из свёклы делают сахар, но пригодятся и побочные продукты. Меласса – сиропообразная жидкость, из которой делают корм для скота и знакомую всем патоку.
«Патока идёт в переработку, она применяется и в кондитерском деле, и в производстве лимонной кислоты», – рассказал Юрий Горяйнов.
Всего по Белгородской области в этом году засеяли более 53 тысяч гектаров сахарной свёклы, уже успели убрать примерно 16 % урожая.
