15 брендов Белгородской области участвуют в федеральном конкурсе региональных продуктов питания «Вкусы России». Его цель – познакомить потребителя с отечественными производителями и привлечь внимание к малому и среднему бизнесу. С 20 октября по 7 ноября 2021 года пройдёт народное голосование, где каждый сможет помочь любимому бренду стать лучшим в номинации «Нас выбирают».
Солдатскую кашу можно назвать гастрономическим брендом региона. Для многих белгородцев она ассоциируется с празднованием Дня Победы на грандиозном комплексе в Прохоровке. Автор рецепта Алексей Чурсин признаётся, что такое незамысловатое, но вкусное блюдо полюбилось землякам благодаря нескольким секретам.
«У нас каша готовится на дровах, в военно-полевых кухнях. Мы даже сделали, сконструировали свою кухню полевую. Второй секрет – это то, что тушёнку мы тоже готовим сами. И ещё бабушкин небольшой секретик: кубиками добавляем в нашу пшенную кашу солдатскую немножко картофеля», – рассказал участник Всероссийского конкурса региональных брендов «Вкусы России» Сергей Чурсин.
Особую популярность в регионе каша получила ещё в 2015-м. Тогда Сергей Чурсин вместе с помощниками приготовил 1 945 килограммов этого блюда на 7 070 порций. Событие было занесено в реестр рекордов планеты за самое большое количество солдатской каши, приготовленной в рамках одного праздника.
«У нас именно тот самый продукт, который готовили наши деды и прадеды на этом поле. Поэтому мы решили, чтобы это была всё-таки наша торговая марка, принять участие. Чтобы наш продукт знали далеко за пределами Белгородской области», – пояснил Сергей Чурсин.
Менее известный, но стремительно развивающийся бренд региона – спаржа. Её на своей ферме в Прохоровском районе выращивает семья Костюковых. Площади небольшие – всего два гектара. Но, несмотря на это, в сезон удаётся собрать больше пяти тонн продукта.
Выращиванием спаржи Костюковы занимаются с 2016 года. В 2020 их хозяйство получило грант на два миллиона рублей, удалось развить производство. А в конце прошлого года подтвердили качество. Сертификат «Белорганик» подчеркивает натуральность продукции.
«Стараемся её выращивать только согласно этому сертификату. Не применяя никаких запрещённых пестицидов, гербицидов и так далее», – подчеркнула участница Всероссийского конкурса региональных брендов «Вкусы России» Олеся Костюкова.
В конкурсе региональных брендов «Вкусы России» наши герои – «Прохоровская солдатская каша» и «Спаржа Белогорья» – планируют заявить о себе на всю страну.
Продуктовые магазины, где проходят различные акции и есть скидки можно будет увидеть на интерактивной карте. Об этом на оперативном совещании правительства рассказала заместитель губернатора Белгородской области – начальник департамента агропромышленного комплекса и воспроизводства окружающей среды Юлия Щедрина. Стабилизация цен на отдельные виды п…
Продуктовый рынок Белгородской области должен быть насыщен местными овощами круглый год. Развитие тепличного производства на контроле губернатора Вячеслава Гладкова.
Региональные производители продовольственных товаров обсудили с представителями Роспатента перспективы одного из направлений регистрации своей продукции. Речь идет о регистрации товара в соответствии с местом его происхождения.…
