Рекламная служба: +7 (4722) 58-44-04
Рекламная служба: +7 (4722) 58-44-04
Канал «Мир Белогорья» в YouTube
Канал «Мир Белогорья» в Telegram
Страница «Мир Белогорья» в Одноклассниках
Страница «Мир Белогорья» ВКонтакте
Страница «Мир Белогорья»
Возрастное ограничение посетителей сайта 16+

В БУКЭП прошёл международный кулинарный фестиваль

В БУКЭП прошёл международный кулинарный фестиваль

Кулинарный форумФото: Мир БелогорьяИзысканная сервировка и оригинальная подача. В Белгородском университете кооперации, экономики и права прошёл уже традиционный международный кулинарный фестиваль.

Участники фестиваля «Ярмарка вкусов» – студенты учебных учреждений области и даже представители других стран. Ограничений в выборе продуктов, технологий приготовления и оформлении нет. Но важно творчески подойти к созданию своих кулинарных шедевров.

Учащиеся Белгородского университета кооперации, экономики и права представили оригинальное походное меню: осетр по исконно русскому рецепту и необычное блюдо – мясной осьминог Гоша. Ребята экспериментировали не только с подачей.

«Вся композиция съедобная и безмерно вкусная. Начинка из фарша курицы, шпината и креветок. В подвешенном состоянии всё выпекалось в пароконвектомате, а потом всё запекалось под сиропом», – рассказал студент Белгородского университета кооперации, экономики и права Ярослав Журавлёв.

Национальную кухню представили слушатели подготовительного факультета иностранных граждан БУКЭП из Южной Америки и Арабских стран.

Все работы оценивает профессиональное жюри, в котором были представители ресторанного бизнеса и спонсоры фестиваля. В этом году главным из них стал Центральный рынок Белгорода, который помог закупить продукты местных производителей.

На фестивале мэтры кулинарии не только оценивают блюда, но и делятся опытом на мастер-классах.

«Это очень важно, для того, чтобы студенты могли увидеть и прикоснуться к практической деятельности. Самое главное – популяризация профессии», – отметила первый проректор Белгородского университета кооперации, экономики и права, доктор экономических наук, профессор Елена Исаенко.

 

Похожие новости Белгорода и области

<< < Май 2022 > >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31