Продукты для новогоднего стола дорожать не будут, с такими заверениями выступила Ассоциация компаний розничной торговли. Не ждут повышения стоимости «новогодней корзины» и в министерстве сельского хозяйства страны.
В декабре повышенным спросом традиционно пользуются деликатесы: рыба, икра, копчёности и колбасы, а также игристые вина. Обычно цена на них перед праздником вырастает на 10-15%. В этом году продавцы не планируют повышать ценники, пишут «Известия». Объясняется это тем, что запасы товаров большие, а пик инфляции пройден. Рост цен может негативно сказаться на спросе. Проще говоря, дорожать таким продуктам уже некуда – иначе люди перестанут их покупать.
Когда доходы сокращаются, потребители в первую очередь отказываются от премиальных товаров. Именно так сейчас происходит с потреблением рыбы и морепродуктов – их продажи в России снижаются. Дальнейший рост цен может обвалить этот сегмент рынка – икра в Новый год будет не на бутербродах, а останется на полках магазинов.
Не грозят ростом цен в этом году и производители шампанского. Отечественное игристое будет стоить в среднем 350 рублей. Импортное – 600-700.
