С 4 по 11 августа уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями в регионе зафиксирован выше среднемноголетних показателей на 19 %. Прежде всего это относится к Белгороду, а также Белгородскому, Грайворонскому и Яковлевскому районам, сообщили в пресс-службе регионального управления Роспотребнадзора.
В ряде случаев передаче кишечных инфекций способствуют не прошедшие должной термической обработки яйца и мясо птицы, а также плохо вымытые овощи и фрукты, арбузы. Усугубляет ситуацию длительное хранение готовых блюд, разрезанных арбузов и дынь вне холодильника.
Чтобы предупредить заболевания острыми кишечными инфекциями, необходимо тщательно мыть горячей водой овощи, фрукты и зелень, пить кипяченую или бутилированную воду, блюда с добавлением кремов и майонеза употреблять сразу после приготовления, не купаться в неизвестных водоемах.
