Что за светлый Праздник Христова Воскресения без его главного атрибута - сдобного пасхального кулича! На белгородском заводе "Колос" уже приступили к выпечке этого традиционного пасхального угощения. А сегодня куличи, что отправятся в магазины, больницы, детские сады и дома горожан, освятил архиепископ Белгородский и Старооскольский Иоанн.
Кулич иначе называют пасхальным хлебом - это традиционное угощение праздничных дней. Он может быть дрожжевым, песочным, с изюмом, орехами, курагой, маком, пряными травами, сверху покрытым сахарной глазурью или помадкой. Только на заводе "Колос" от классической технологии приготовления не отказываются уже в течение нескольких десятков лет. Правда, ориентируясь на отзывы покупателей, с каждым годом рецепт приготовления немного изменяют. Год от года на заводе увеличивается количество выпускаемой пасхальной продукции. Здесь поставили задачу - за пять дней до Светлого праздника изготовить сто двадцать тонн вкусного угощения или примерно триста тысяч куличей. Производство мобилизуется, к работе подключаются все.
Владимир Андронников , исполнительный директор ОАО "Колос" , говорит, что мы должны перейти на сокращенный выпуск ассортимента традиционных хлебо-булочных изделий, чтобы высвободить персонал и технологические возможности для того, чтобы делать куличи. Нам даже пришлось привлечь к оформлению куличей не только производственный персонал, но и административный, пригласить 
дополнительно студентов На столе все виды куличей - от самых маленьких до самых больших, по-разному оформленных и украшенных. Вокруг все те, кто трудился над их изготовлением. Здесь, на хлебозаводе "Колос" такое событие происходит впервые за 65 лет существования.
Архиепископ Белгородский и Старооскольский, Иоанн говорит: “Очень важно, чтобы у нас всегда был хлеб доступным, чтобы никто не страдал из-за его недостатка. Россия - великая страна. Нам надо распорядиться теми ресурсами и богатствами, которые мы имеем. Если мы будем делать это с молитвой, рачительно, то мы сможем не просто накормить наших людей, а сделать так, чтобы жизнь была красивой, как красивые пасхальные куличи, которые мы сегодня освятили”
Виталия Кузнецова, Евгений Кротов ТРК МБ
