С конца февраля коллектив ресторана в Валуйках обеспечивает горячими обедами проезжающих переселенцев из Украины, военных медиков, жителей приграничных сёл, которые для безопасности обосновались в пунктах временного размещения.
Когда началась спецоперация, валуйские повара сразу решили – внесут свой вклад. Вкусно, по-домашнему кормят всех, кому это необходимо. Практически половину продуктов ресторан закупает самостоятельно. Также помогает администрация округа и волонтёры. Неравнодушные валуйчане приносят домашние овощи, молоко, мясо. А кулинары отдают общему делу всё время и силы.
Вот уже несколько дней в списке «постоянных клиентов» – 21 житель приграничной Логачёвки. Их временно разместили в Валуйках после недавнего обстрела территории со стороны Украины.
Первое разливают в одноразовые термо-контейнры, второе - в ланчбоксы. Такая посуда долго держит тепло. Ещё для каждого чай и десерт. Повара признаются, за полгода было всякое: ежедневно готовили по несколько сотен одних только бутербродов для ПВР, буквально за 20 минут собирали и отправляли на вокзал десятки горячих обедов для переселенцев из Украины. И со всем справлялись.
Директор ресторана говорит, что несмотря на всё, предприятие чувствует себя уверенно. Отлажены закупки, заполнены склады. А самое главное – эти люди делают свою работу с душой и пониманием, зачем и для кого.
