Белгородское УФАС России провело мониторинг рынка хлебобулочных изделий. Так, в январе – сентябре прошлого года розничные цены на хлеб практически не менялись, однако в IV квартале они резко возросли. По мнению специалистов, такое повышение стоимости хлеба произошло из-за резкого подорожания муки.
Рост себестоимости муки к концу прошлого года, обусловлен значительным ростом закупочных цен на зерно. В связи с засухой урожай зерна в России в 2012 году снизился на 25 % до 70,7 млн тонн, а рост цен на зерно увеличился минимум в два раза. Динамика роста закупочных цен на пшеничную муку на конец 2012 года по отношению к началу составила от 35 до 60 %; на ржаную обдирную муку – от 22 до 53%.
Вследствие этого ржано-пшеничные изделия подорожали на 20–40 % за 1 кг по сравнению с I кварталом прошлого года, пшеничный хлеб – на 6–9 %.
По результатам анализа специалистами Белгородского УФАС России соотношения цен за I квартал текущего и прошедшего годов было установлено, что темпы роста стоимости зерна и муки значительно превышают темпы роста цен на хлеб. Признаков заключения пекарными предприятиями антиконкурентных соглашений с целью повышения стоимости хлебобулочных изделий не обнаружено.
