В это воскресенье весь православный мир отметит один из самых светлых и добрых праздников. И, конечно, главная кулинарная традиция, без которой не обходится ни одна Пасха – это куличи.
В преддверии Пасхи работа на хлебопекарном заводе кипит. Круглосуточно выпекают главные пасхальные угощения – куличи. Подбирать ингредиенты, корректировать рецептуры и делать пробные заготовки начали ещё намного раньше, а к выбору муки здесь относятся особо тщательно. Хоть оборудование и высокотехнологичное, но, как отмечают специалисты, важно вкладывать душу. Угощения-то необычные.
От момента заготовки теста и до упаковки изделия шесть часов. Затем традиционное пасхальное блюдо отправляется на полки магазинов. До конца недели на этом заводе выпекут продукции общим весом около 20 тонн.
Кроме классических рецептов на производстве разработали и свой уникальный – уже несколько лет выпекают краффины. Конечно, всех нюансов приготовления не раскрывают.
Цена готового кулича увеличилась на 40%, творожной пасхи – на 25. Но несмотря на это спрос остаётся стабильным.
Борисовский район: село Грузское, Волоконовский район: села Тишанка, Борисовка и Волчья Александровка, Грайворонский городской округ: село Гора-Подол, Краснояружский район: сёла Графовка, Репяховка, Колотиловка, Вязовое, Теребрено, Шебекинский городской округ: села Муром и Новая Таволжанка. …
В этот раз священное пламя доставили Надежда Бондаренко из Валуйской округа и Регина Белименко из Белгорода. Об этом сообщил губернатор Вячеслав Гладков.
