В него вошли 78 рецептов, включая местную кухню.
Книга появилась благодаря фестивалю «Национальная кухня», который объединил 22 учреждения: дома для детей‑сирот, стационары для пожилых и людей с инвалидностью.
Посмотреть экзотические и привычные рецепты можно здесь.
В этом году Сырная седмица пройдёт с 16 по 22 февраля.
Для их приготовления за неделю праздника используется около 8 тысяч тонн муки, 28 тысяч тонн молока и более полутора тысяч тонн растительного масла.
Он попал в сборник уникальных блюд ЦФО.
