С начала года, по данным регионального управления Россельхознадзора, в Белгороде проведено более 30 проверок качества мяса в заведениях общественного питания. В итоге было составлено 15 протоколов об административных правонарушениях.
В ходе таких проверок у предпринимателей проверяют наличие документов, условия хранения мясной продукции, переработки и утилизации кухонных отходов. Особое внимание обращается на поставщиков мясной продукции, наличие ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих благополучие местности, из которой поставлено сырье.
Проверкой было выявлено, что предприниматели региона мясо в основном закупают у местных животноводов, но имеются случаи завоза из соседних Воронежской и Курской областей. Если с документами не все в порядке, нарушители привлекаются к административной ответственности. С 3 августа текущего года штрафы за подобного вида нарушения по отношению к предпринимателям возросли в десятки раз и теперь составляют более 80 тыс. рублей.
