Над сборником «Избранное. Стихотворения и поэма» писатель трудился в течение последних пятидесяти лет.
Сквозная тема произведений – любовь к Отчизне и её непростая судьба. Первый цикл – о Великой Отечественной войне, второй – «Обратная дорога» – посвящён родному селу в Валуйском округе. В «Солдатской тетради» автор вспоминает марш-броски, полосы препятствий и боевые дежурства – армейской службе Николай Грищенко посвятил больше 10 лет. Он участвовал в военных событиях в Чехословакии в 1968 году, дослужился до старшего лейтенанта.
Автор убеждён, что сейчас поэзия должна быть на передовой вместе с нашими защитниками.
«Чтобы стоять крепко за Родину, нужно быть патриотом. И воспитывать патриотизм – это наша обязанность. Нам надо выстоять, нужно победить, а чтобы победить, нужно быть крепким духом», – говорит белгородский поэт, член Союза писателей России Николай Грищенко.