Это блюдо относится к восточноевропейской и частично северо-кавказской кухне. У нас же оно чаще всего ассоциируется с кулинарными традициями Украины. Галушки, отваренные в кипящей воде кусочки теста, могут подаваться как отдельное блюдо, также с ними часто варят суп. Кстати, украинцы настолько любят галушки, что даже установили памятник этому блюду в Полтаве.

У галушек есть разновидность, считающаяся отдельным блюдо. Это ленивые вареники, которые готовятся из муки и творога и обычно подаются со сладкой подливой. Но сегодня мы не будем отступать от традиций и приготовим галушки по-украински в глиняном горшке. Отличным дополнением к ним послужит начинка из грибов и куриного филе.