Кстати, в честь яйца в Белгородской области есть отдельный праздник. Ежегодно весной, на Красную горку, Новооскольском районе проводится фестиваль «Фомина яишня», который уже стал брендовым мероприятием территории. Главное угощение народных гуляний – гигантская яичница. В этом году на нее ушло 2 тыс. яиц. Так и до достижения австрийцев недалеко: в 2003 году в Вене приготовили яичницу из 5 тыс. яиц, что было занесено в Книгу рекордов Гиннесса.
Вот с яичницы, пожалуй, и начнем. Уверены, среди нас немало любителей этого вкусного и питательного блюда. Чаще всего яичницу подают на завтрак. Чтобы сделать ее еще более сытной, добавим копченые свиные ребрышки.
Яйца часто используются как один из ингредиентов того или иного блюда. Так, без яиц невозможно представить себе любимый салат «Оливье». А еще этот продукт обязательно должен присутствовать в окрошке. Если вы с удовольствием готовите и едите это блюдо не только летом, но и в любой другой сезон, обратите внимание на наш видеорецепт: традиционный вкус окрошки белгородский шеф-повар предлагает дополнить пикантным акцентом.
В выпечке яйца используются не менее часто. Они – один из основных ингредиентов теста, а также могут применяться для скрепления компонентов. Так, если вы хотите приготовить вкусные творожные блинчики, которые могут стать отличным десертом, без яиц не обойтись.
Фото на превью: kultura-novosk.ru
