Среди всех привычных нам продуктов есть особенный, который таит в себе некое сакральное значение. Он неотъемлемый атрибут любого стола, многие до сих пор считают его продуктом № 1. Это хлеб. У этого продукта даже есть свой праздник, который отмечается 16 октября. Эксперт по качеству хлебо-булочных изделий белгородского филиала «Золотой колос» ООО «Ваш хлеб» Ирина Тарасенко знает об этом продукте всё.

«Наивысшей калорийностью обладает сдобная выпечка: булочки, пирожки, тортики. Люди, которые придерживаются диеты, лучше употреблять ржаной хлеб, с добавлением отрубей. Такой хлеб поможет нормализовать работу пищеварительного тракта», – рассказала Ирина Тарасенко.

Выбирать хлеб нужно по внешнему виду: форма должна быть без трещин. Также не забываем смотреть на дату производства. Срок годности у хлебо-булочных изделий – трое-пять суток, но некоторые производители заявляют более пяти суток – в такой хлеб, как правило, добавлены не лучшие ингредиенты.

Хранить хлеб лучше в хлебнице, в заводской упаковке под клипсой. При этом следите, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи.