Мы говорим «безе», а в других языках чаще употребляют слово «меренга». Именно так называлось пирожное в изданной во Франции в 1692 году книге известного гастронома Франсуа Массиало. Меренговый рулет – один из самых нежных десертов, в меру сладкий, со сливочно-кремовым вкусом и ягодами в начинке. Наш кулинарный эксперт Юлия Мигунова такой рулет готовила впервые. Посмотрите, что получилось.
