Изучили рецептуру хлебобулочных изделий, оценили их цвет, аромат, текстуру и вкус. В рамках проекта «Билет в будущее» ребята знакомятся с тонкостями разных профессий и делают первые шаги к выбору будущей специальности.

Что такое формовка, для чего нужны дрожжи, чем отличается багет от круассана? Разбирались вместе с девятиклассниками четвёртой школы Белгорода. В рамках проекта «Билет в будущее» подростки познакомились с профессией технолога в пищевой сфере, отработали навыки оценки качества хлебобулочных изделий.

Одно из направлений в работе. Эту роль попробовали на себе. Оценили по чек-листу качество выпечки.

Такая профессиональная проба – возможность для ребят изучить разные сферы, погрузиться в специальности. Кирилл – в 9 классе. Парень любит готовить, вспоминает, раньше даже подумывал стать шеф-поваром. Говорит, полученные знания точно пригодятся.

В Белгородском техникуме промышленности и сферы услуг встречи со школьниками проходят регулярно. Каждый раз стараются удивить ребят, показать на практике, как устроены разные профессии.

«Стараешься показать, как работает цех, как работает пекарня, уже с точки зрения профессионала. Мой опыт позволяет показать им и рассказать так, чтобы им было понятно, интересно. В каждой профессии есть свои тонкости, нюансы. Какие тонкости показать, чтобы ребёнок ощутил себя настоящим специалистом. И мог сделать правильный выбор в своей жизни», – рассказала мастер производственного обучения Белгородского техникума промышленности и сферы услуг Екатерина Жихарева.

Пекарь, швея, IT-специалист, сварщик. Уже не первый год ребята посещают колледжи Белгорода в рамках профориентационных занятий. Для некоторых это стало толчком в выборе профессии.

«В прошлом году были в колледже машинно-строительном. У нас было профориентационное мероприятие на тему сварки. И есть ребята, которые, выходя оттуда, сказали: "Я понял, я приду сюда"», – отметила педагог-психолог школы № 4 Белгорода Елена Рябчикова.

«Билет в будущее» реализуется в рамках нацпроекта «Молодёжь и дети». Уже несколько лет он помогает школьникам с 6 по 11 класс определиться с профессией.