На плантации в селе Заячье поспевает черкесский, крупноплодный, мясистый орех. Хорошо переносит засуху. Адаптирован к морозным зимам. Для его опыления используется лещина и сорт «Московский рубин». Это первый урожай фундука в фермерском хозяйстве Эдуарда Орлова. С куста планируют собрать до двух килограммов. Максимум плодов он принесёт через три-четыре года. Пока ими украшают семейный стол, угощают друзей. В перспективе – будут продавать.

Фундук – неприхотливый кустарник. В наших широтах растёт хорошо, даёт стабильный урожай. Вкус у сорта Черкесский многогранный. Ценится за растительный белок, пользу насыщенных кислот. Он понравится взрослым, детям и даже собакам. В семье Орловых рассел-терьер тоже любит им полакомиться.

Старооскольский округ, село Федосеевка. Пару лет назад Эдуард посадил здесь грецкий орех.

«Это такая культура в России, которая у нас ещё не развита. Никто не трогает. Потому что перспектива долгосрочная. Это нужно ждать десять лет, пока наступит урожай. Мало кто за это берётся. Но я вот рискнул. Это вот три поля, которые граничат друг с другом. Площадь 120 гектаров. На один гектар высажено 833 дерева», – рассказал фермер, глава КФХ Эдуард Орлов.

Молодые пятилетние деревца пока набираются сил, растут. Через два года Эдуард планирует снимать урожай. Ценность грецкого ореха во всём: из ядер делают масло, скорлупу используют при производстве стройматериалов, а зелёная оболочка – прекрасное удобрение.

«Я орех называю вторым хлебом. Это мука. И в тех количествах, в которых мы ожидаем. Это большая продовольственная безопасность для нашей страны», – рассказал фермер, глава КФХ Эдуард Орлов.

Плантации в Федосеевке пережили две аномальные засухи и возвратные заморозки. При необходимости в таких случаях орехи подсаживают.

«Это маточное насаждение грецких орехов. Мы их выращиваем для своих нужд. Для ремонта, потому что всё равно растение какое-то заболеть может, погибнуть», – рассказал фермер, глава КФХ Эдуард Орлов.

К слову, в приграничном селе Журавлёвка у фермера есть ещё одна плантация фундука. Сейчас оперативная обстановка не позволяет Эдуарду увидеть состояние кустарников и узнать, плодоносят ли они. Пока орехи поспевают, в хозяйстве Орловых уже срывают арбузы. Вес одного достигает 17 килограммов. На семи гектарах семья выращивает среднеспелый сорт Каристан и ранний Торнадо. Экологически чистые, сладкие ягоды – гордость фермера. Такой богатый урожай компенсирует ожидание плодоношения грецкого ореха. Но Эдуард уверен: на этом пути он всерьёз и надолго.

«Мне это интересно. Потому что это путь, который не исхожен. И несмотря на все трудности, которые бывают очень весомыми, всё равно. Тут ещё один большой момент, что вся семья поддерживает. А семья поддерживает, переносит со мной все эти тягости, любые тягости. Это даёт дополнительные силы и стимул. А когда мы видим результат, получается так, как планировалось, пусть с задержкой, но получается. Это всем даёт силы», – рассказал фермер, глава КФХ Эдуард Орлов.

Всего фермер высадил почти 600 гектаров. Дерево способно плодоносить до ста лет. Поэтому грецкого ореха хватит нескольким поколениям.