По прогнозам экспертов РСХБ, объём производства товарного мёда в этом году сохранится на уровне 2023 года и составит 64 тысячи тонн.
Как и обычно, наибольший вклад в производство продуктов пчеловодства в нашей стране вносят личные подсобные хозяйства — на их долю приходится более 94% пчелиных семей. Белгородская область традиционно входит в рейтинг регионов-лидеров по медосбору, занимая второе место в ЦФО и шестое место в стране. Возглавляют список Башкортостан и Алтайский край.
По оценкам экспертов, потребление мёда в России будет расти на 3-5% в год. Это связано с трендом на отказ от рафинированного сахара в пользу натуральных альтернатив. В настоящее время каждый россиянин в среднем потребляет около полукилограмма мёда в год.