В прошлом году было выпущено четыре миллиона тонн сладостей, что на 3,5% больше показателя 2022 года.
Если посмотреть в разрезе категорий, то наибольшую динамику демонстрируют какао, шоколад и конфеты. Второе место по объёму производства занимают печенье, пряники, вафли длительного хранения. На 3,5 % вырос выпуск тортов и пирожных недлительного хранения.
Российский рынок кондитерки в основном наполнен отечественной продукцией. Регионами с наибольшим объёмом производства сладостей в 2023 году стали Москва и Московская область, Санкт-Петербург, Белгородская, Липецкая, Воронежская, Пензенская, Кемеровская и Владимирская области.
Россия входит в топ крупнейших экспортёров шоколада в мире, занимая 11-е место в рейтинге.
Это сделано, чтобы снизить риски для физлиц и микропредприятий.
Теперь работодатели будут обязаны учитывать компенсации и стимулирующие.
По прогнозам экспертов РСХБ, объём производства товарного мёда в этом году сохранится на уровне 2023 года и составит 64 тысячи тонн.
