Рекламная служба: +7 (4722) 58-44-04
Рекламная служба: +7 (4722) 58-44-04
Канал «Мир Белогорья» в YouTube
Канал «Мир Белогорья» в Telegram
Страница «Мир Белогорья» в Одноклассниках
Страница «Мир Белогорья» ВКонтакте
Страница «Мир Белогорья»
Возрастное ограничение посетителей сайта 16+


Повара белгородского кафе «Кукурузник» стали лучшими на кулинарном чемпионате Черноземья

Белгород / Елена Зачепа / 21.04.2016 10:17

В Воронеже прошел отборочный тур Всероссийского кулинарного чемпионата Chef à la russe 2017. За первое место боролись 10 команд Черноземья. Белгородскую область представляли сотрудники кафе «Кукурузник»: шеф-повар Владимир Клименко, су-шеф Илья Кривошапов, шеф-кондитер Дарья Клименко и капитан команды Максим Грек. Они и стали победителями состязания.

 

На суд жюри белгородцы представили такие блюда, как речная форель с винегретом из копченой свеклы и хрустящим дайконом; утиное филе с пряными травами, пельменями из шпината с потрошками и эспумой из тыквы; карамельное яблоко с медово-творожным кремом с малиной и еловым вареньем на черемуховой земле с медовой пыльцой.

На приготовление блюд отводилось 90 минут. Основными критериями при оценке работ было применение нескольких технологий, чистота и соблюдение санитарных требований и самое главное – вкус приготовленных блюд. Представители кафе «Кукурузник» набрали наивысшее количество баллов.

Отметим, что чемпионат Chef à la russe в России проводится с 2014 года. Для кулинаров он стал главным конкурсом страны. Его организаторы отмечают, что здесь можно приобрести бесценный опыт и подготовится к международным соревнованиям. Финал конкурса пройдет в апреле 2017 года.

Фото предоставлено кафе «Кукурузник»

Похожие новости Белгорода и области

<< < Апрель 2016 > >>
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 22 23 24
25 26 27 28 29 30